Gulodice

Ontem, à hora de jantar, fiz arroz doce:

Ingredientes:
- 1/2 caneca de arroz carolino
- Duas cascas de limão
- 1 Pau de canela (grande)
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado

Num tacho deixar ferver a água, com a casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal.

Deixar o arroz cozer em lume brando e absorver a água quase na sua totalidade.

Enquanto o arroz coze, bater duas gemas com três colheres de sopa de leite condensado.

Quando o arroz estiver no ponto, juntar o resto do conteúdo da lata de leite condensado e mexer até voltar a ferver. Juntar, em fio, as gemas batidas com a outra parte de leite condensado. Mexer sempre. Deixar levantar fervura e apagar o lume.

Distribuir o Arroz Doce acabado de fazer por pratos de sobremesa (uma concha por prato). Polvilhar com canela. Deixar arrefecer e consumir!



(foto retirada da net, mas o meu ficou muito parecido, assim amarelinho)

Os meus comentários: fica docinho, cremoso e o arroz rijinho, mas cozido. É certo de que o leite condensado é muito calórico, mas como não junto leite nem açúcar uma coisa acaba por compensar a outra e mantém-se uma sobremesa altamente nutritiva.

Claro que, pelo sim, pelo não, o meu jantar hoje será espetadas de peixe grelhadas com bróculos cozidos...

Na minha infância...

... gostava de gelados.

Lembro-me de que os de gelo eram, naturalmente, aqueles que eu queria. Só não ia muito à bola com o Epá e com o Super Maxi.

Hoje em dia raramente como gelados e sou criteriosa na escolha: Corneto de nata, Magnum Caramel & Nuts ou Haagen Dazs (de doce de leite ou chocolate belga). De resto, dispenso e não sinto a falta.

Agora tu, filhota: não tocas em gelados comidos à colher (nem em nenhuma sobremesa que não seja fruta ou gelatina) e que não sejam coloridos, de preferência cor-de-rosas. Mas o que pedes sempre é este: Calippo.

E eu esqueço o que ouvia em criança e que me irritava profundamente: escolhe um de leite, que os outros são só água e açúcar.

Mas sensibilizo. Uma noite destas, estava a contar a história dos Pipos (eu, o meu irmão e o meu primo) quando éramos pequeninos e escolhíamos gelados de leite porque fazem muito bem, são nutritivos e ajudam os meninos a crescer.

Resultou:

- Mãe, quando tu me comprares um gelado eu quero aquele do leite da vaquinha (Mini Milk). Está bem? Vou crescer, como vocês!

Alimentação Saudável

As sobremesas eram: Tarte de Limão Merengada, Mousse de Dois Chocolates e Merengue de Framboesa.

E eu comi um queijo fresco em pão de cereais e fruta.

Como é lógico, não estou bem disposta. Humpf...

E ainda por cima hoje vou para Faro, em trabalho, e acho que não vou ter tempo de jantar. Humpf...

Vou ali comer umas cerejinhas e já volto!

E por falar...

... em partilhas...

Filhota, não era bom estarmos em frente a uma embalagem deste gelado, cada uma com uma colherzinha, a partilharmos o seu conteúdo, do princípio ao fim?

Bem, se calhar para ti era melhor se eu te deixasse comer uma gelatina gigante ou um pacote de gomas, não é? Doces de colher não fazem parte das tuas preferências!